Una mia amica mi ripete spesso Esci da quella cucina! sottintendendo: dedicati ad altro. E ha ragione, perchè la cucina è un sistema spazio-temporale che dilaga e inghiotte. Però io in cucina ci sto bene, mi sembra di danzare e ragionare al tempo stesso. Perchè cucino senza grilli per la testa, guidata dalle stagioni, dagli abbinamenti dei colori e da un unico comandamento: ricicla e non sprecare.